人的生存需要攝入各種營養素，包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽等，維生素是6大營養物質之一。維生素雖然在人體內的含量很小，但其生理作用很大。它經由酶系統來參與人體物質與能量代謝，調節廣泛的生理與生化過程，從而維持了人體正常的生理活動，因而獲得“生命催化劑”的美譽，日常生活中人們通過維生素分析儀檢測判斷是否需要補充維生素。

   人體對維生素的需求量很小，但是必不可少，一旦缺乏就是引發維生素缺乏癥，各種維生素之間的關系是密不可分的。比如對于B族維生素來說彼此之間也會產生相互作用。例如維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6聯合應用可治療B族維生素缺乏癥；維生素B6與維生素B12合用可改善腸道對藥物的耐受性，促進維生素B12的吸收；維生素B6與維生素B3合用，有助于糙皮病的治療。維生素C與維生素B5合用可提高系統性紅斑狼瘡療效；維生素C與維生素B5、維生素B6合用能糾正過敏反應，而且維生素C與維生素B6合用還可防結石的形成；維生素C與維生素B12合用則極易引起維生素B12缺乏癥；而維生素C與維生素B1、B2和B9合用，則會減弱三種維生素本身的作用。維生素E與維生素K合用有益于肝臟疾病的恢復。但維生素E過剩可減少腸道對維生素K的吸收，從而減弱維生素K的止血作用。

   由此可見，出現維生素相關癥狀后需要到醫院進行維生素分析儀科學檢測，根據醫生知道進行合理的維生素補充，避免自行補充維生素造成維生素之間互相干擾，影響正常生理活動的進行。