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維生素A過量補充的危害

維生素A的毒副作用主要取決于視黃醇及視黃酰酯的攝入量，并與機體的生理及營養狀況有關。肝臟維生素A濃度超過300mg/g被認為是過量，并會引起相應臨床毒性表現。急性維生素A過量的臨床表現包括嚴重皮疹、頭痛、假性腦瘤性昏迷而導致快速死亡。慢性過量相對更為常見，臨床表現包括中樞神經系統紊亂性癥狀、肝臟纖維化、腹水和皮膚損傷。

1.致畸作用

孕婦過多補充維生素A可引起胎兒畸形，主要癥狀為小頭畸形、顱蓋骨外形不正常、兔唇、腎病，以及先天性心臟病、甲狀腺不正常、中樞神經系統疾病。

2.骨礦物質丟失和骨質疏松癥風險

動物實驗發現，長期維生素A過量可導致骨礦物質丟失，推測在人類也可能會有類似的影響。在每日攝入量不超過1.5mg的情況下，骨礦物質密度隨維生素A攝入量的增加而提高；但每日攝入量大于1.5mg時，增加維生素A攝入量可提高骨質疏松和髓骨骨折的風險。

過量維生素A攝入對骨骼健康沒什么好處。 

3.肝臟損傷

動物實驗和人體實驗資料證實，維生素A過量與肝功能異常之間存在非常明確的因果關系，這是因為肝臟是維生素A的主要儲存器官，也是維生素A毒性的主要靶器官。維生素A過量引起的肝臟異常包括可逆性的肝臟酶活性升高、肝臟纖維化、肝硬化和死亡。 

4.增加心血管疾病風險

對心血管疾病的觀察性研究發現，維生素A過量可能會增加心血管疾病風險。

5.急性中毒：產生于一次或多次連續攝入大量的維生素A，成人大約可耐受最高攝入量的100倍，兒童大約可耐受最高攝入量20倍，主要癥狀為惡心、嘔吐、眩暈、頭痛、肌肉失調、視覺模糊、嬰兒囟門凸起等。當劑量過大時，還可有厭食、嗜睡、少動、反復嘔吐等癥狀；

6.慢性中毒：較急性中毒常見。當使用劑量為可耐受最高攝入量的10倍，連續3-6個月以上，可引起慢性中毒，常見癥狀為脫發、頭痛、肝大、皮膚瘙癢、長骨末端外周部分疼痛、肌肉僵硬等；

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